სასარგებლო რჩევები

როგორ საზ ბოსტნეულის ჩაშუშვა - სხვადასხვა ბოსტნეულის რეცეპტები გემრიელი და მარტივია

Pin
Send
Share
Send
Send


დილა მშვიდობისა მეგობრებო!

დღეს ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის ჩაშუშვას ყველაზე გემრიელი რეცეპტების მიხედვით. მისი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, თქვენი შეხედულებისამებრ, და შეგიძლიათ განსხვავდეთ ინგრედიენტების რაოდენობა. ეს არის უნივერსალური კერძი, იგი შეიძლება შემოგთავაზოთ როგორც მეორე ან გვერდითი კერძი ხორცით.

Stew რეცეპტები საინტერესოა იმით, რომ კერძის საფუძველი ყველასთვის ერთნაირია - დაჭრილი ჩაშუშული ბოსტნეული, და მათში დანამატები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: ხორცი, სოკო, ზღვის პროდუქტები, პარკოსნები. სამზარეულოს მეთოდები ასევე საინტერესოა - შეგიძლიათ პანელში ჩახშოთ, ღუმელში გამოცხვება, ან, როგორც ახლახანს გახდა მოდური, მოხარშეთ ნელი ღუმელში.

ოდესმე მიირთვით ეს კერძი? როგორ მიიღო ეს?

თითოეულ ბოსტნეულს აქვს განსხვავებული სამზარეულო დრო. როგორ დავრწმუნდეთ, რომ საბოლოო პროდუქტში ის ინარჩუნებს თავის ფორმას, სიმტკიცემ და ბიოლოგიურ მნიშვნელობას და არ გადაიქცევა ხიზილალად. წაიკითხეთ, ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებ.

ბოსტნეულის Stew რეცეპტი

მე მიყვარს შემოდგომა მისი სიმრავლის გამო. მე ვუყურებ საწოლებს და მსიამოვნებს მოზრდილი მოსავლის მრავალფეროვნება და მრავალფეროვნება. მე შთაგონებული ვარ კულინარიული ექსპლოატაციიდან და პირველი, რაც გონზე მოდის, არის ბოსტნეულის ღერო. მოდით ვხარშოთ ერთად, გავაუმჯობესოთ და დავამატოთ კერძი, ყველაფერი რაც ჩვენ გვაქვს.

ინგრედიენტები

  • ხახვი - 2 ცალი.
  • სტაფილო - 2 ცალი.
  • zucchini-zucchini - 1 pc.
  • კარტოფილი - 2 ცალი.
  • ბადრიჯანი - 2 ცალი.
  • ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ
  • ზარის წიწაკა - 2 ცალი.
  • ნიორი - 4 კბილი
  • მწვანე ცხელი წიწაკა
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
  • ვაშლის სიდრი ძმარი - გემოვნებით
  • სუნელები: ორეგანო, რეჰანი - თაიგული
  • მწვანილი: ოხრახუში, კამა - თაიგული
  • მარილი გემოვნებით
  • შაქარი გემოვნებით
  • ქათმის მარაგი - 100 გრ.

სამზარეულო:

Stew- ის მიღებისას მარტივი წესები უნდა დაიცვან:

  • დაჭრილი ყველა ბოსტნეული საკმარისად დიდი
  • განათავსეთ პროდუქტები მხოლოდ ცხელ პანზე
  • ფრაის სანამ მოხარშული
  • გარკვეული თანმიმდევრობით
  • მარილი მხოლოდ სამზარეულოს ბოლოს

პანზე ცეცხლზე დავასხათ, დავასხათ ზეთი.

ხახვი დავჭრათ დიდ კვადრატებში, კარგად არის ჩაშუშული სამზარეულოს დროს. როდესაც ზეთი ათბობს, გააგზავნეთ ხახვი პანზე. 2 წუთის შემდეგ ხდება გამჭვირვალე.

სტაფილო გახეხეთ უხეშად და გახეხეთ ხახვთან, აურიეთ, დახურეთ სახურავი, დატოვეთ დაბალ სითბოზე.

კარტოფილი დავჭრათ საშუალო კუბებად, გავაგზავნოთ პანში სტაფილოში ხახვი.

ბულგარული ტკბილი წიწაკა საუკეთესოდ მიიღება ყვითელში. ლამაზი ფერის სქემა ანიჭებს კერძს ესთეტიკურ გარეგნობას და მატებს მადას. კანი გააცალეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. გაგზავნა პანზე.

ბადრიჯანში, დაჭრილი კუდი, დაჭრილი შუა რგოლებში. თუ მწარე გახდება, გახეხეთ და ჩასვით თასში, კარგად მარილი და დატოვეთ 20 წუთი. ის წვენს იზოლირებს, ის უნდა დაიწიოს და სიმწარე წვენით გაირბოს. ბადრიჯნებს სხვა პანში შევურიოთ.

ჩვენ ვასუფთავებთ ახალგაზრდა ბოსტნეულის ტვინს. თუ თესლით დაჭერილი, ამოიღეთ ისინი კოვზით. დაჭრილი უფრო დიდი და გაგზავნილი მცენარეული ნარევით. მარილი ცოტა და აურიეთ.

იმისათვის, რომ stew წვნიანი იყოს, დაამატეთ 100-150 გრამი ქათმის ბულიონი.

დაამატეთ ჩაშუშული ბადრიჯანი იქ.

დაჭრილი ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო, ჩაშუშეთ 7 წუთის განმავლობაში.

კანი პომიდორი. ამისათვის, ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ ცივ წყალში. კანი ადვილად მოსაშორებელია. ჩვენ დაჭრილი და დაველოდებით კომბოსტოს stew და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი.

თუ პომიდორი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის წვენი ან მაკარონი.

ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი, დავჭრათ დანის მხარეს და გავრეცხოთ. გაანადგურა ნიორი უფრო სწრაფად აძლევს გემოს და არომატს კერძი.

დაამატეთ თქვენი საყვარელი სუნელები. ვიღებ ორეგანოს, რეჰანს ცოტა ცერეცოს.

ახლა შეგიძლიათ მარილი და ჩაშუშოთ კიდევ 4 წუთი.

ახლავე აუცილებელია მოხსენება იმ ინგრედიენტებზე, რომლებიც განსაზღვრავს კერძის გემოს. თუ საჭიროა არაჟანი, დაამატეთ ვაშლის სიდრი ძმარი, მდოგვისთვის - ცხელი წიწაკა, სიტკბოსთვის - შაქარი.

დაჭრილი ოხრახუში და კამა. თავზე დაასხით. ბოსტნეულის ღერო მზად არის, გაუშვით 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცხელია, მას ყველაზე ინტენსიური გემო აქვს. მიირთვით ცივად.

ბოსტნეულის ნახარში - რეცეპტი კარტოფილით, zucchini, კომბოსტო და ბადრიჯანი

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი და გემრიელი რეცეპტი. მე ამ კერძს მთელი ზაფხული ვამზადებ, ინგრედიენტებს ვცვლი, როგორც ახალი ბოსტნეული მომწიფდება. დაბალკალორიული, ვიტამინიანი და ადვილად საჭმლის მომნელებელი, ის კარგად ერგება როგორც ხორცით ნებისმიერი ხორცი.

Zucchini Stew ერთად პომიდორი და მწვანე ბარდა

ეს კერძი არის ნამდვილი ვიტამინის საცავი. ის აერთიანებს ჩემთვის 3 ძირითად და მთავარ თვისებას. ეს არის სიმსუბუქე, არაჩვეულებრივი გემოვნება და სასარგებლო. არსებობს მეოთხე, ასევე მნიშვნელოვანი ფაქტი - მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მარტივია. შეავსეთ ვიტამინები და კარგი განწყობა. მოდით წავიდეთ ...

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის აღწერა:

1. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ საშუალო კუბებად. დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი ფრიპოლის ძირში და მოაყარეთ იქ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერდება.

2. Zucchini დაჭრილი შევიდა კუბურები გარეშე peeling. ეს ეხება მხოლოდ ახალგაზრდა ბოსტნეულს. უფრო მომწიფებული, მყარი კანითა და მყარი თესლებით, ჯერ კიდევ უნდა გაიწმინდოს. გააგზავნეთ ჩაშუშული სტაფილოში 5 წუთის განმავლობაში.

3. იმავდროულად, დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად და წიწაკა ზოლებით. დაამატეთ zucchini. მოათავსეთ ისინი ჩალის ქვეშ, სანამ ამზადებთ შემდეგ ინგრედიენტებს.

4. თუ იყენებთ სუფთა, მწვანე ბარდა, თქვენ უნდა გაასუფთაოთ იგი "სახლებიდან". გაათავისუფლეთ დაკონსერვებული პროდუქტი თხევადიდან. დაასხით დანარჩენი ბოსტნეული.

5. გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, სოიოს სოუსი, სანელებლები, მარილი და აურიეთ. განათავსეთ lavrushka და simmer ქვეშ სახურავი სანამ მოხარშული. შემდეგ ამოიღეთ დაფნის ფოთლები.

Stew უმჯობესია დაისვენოთ სახურავის ქვეშ ღუმელში გამორთული მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, იგი კლებულობს და ინგრედიენტები გაჯერებულია ერთმანეთის არომატით. ძალიან გემრიელი გამოდის.

ბოსტნეულის ღერო ხორცით

საიდუმლო არ არის, რომ ხორცი უკეთესია ბოსტნეულით. და საუკეთესო ვარიანტი ამ კომბინაციისთვის არის ჩაშუშვა. კერძი არის გემრიელი, ლამაზი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი. შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი ხორცით. მაგალითად, როგორც ამ შემთხვევაში, ღორის ხორცით.

Ratatouille - ფრანგული ბოსტნეულის ღუმელი

მე გთავაზობთ საინტერესო ვარიანტს ბოსტნეულის ჩაშუშვის დასადუღებლად. გამოდის, რომ კერძი ძალიან გემრიელი, ჯანმრთელი და ლამაზია. და ის, რომ ცნობილ მულტფილმს ასახელებენ რატატულიეს საპატივცემულოდ, კერძი წარმატებისკენ მიდის, ბედნიერი ბავშვებისთვისაც კი.

ვიდეო - ბოსტნეულის ღერო ზუკჩინთან ერთად ნელ ცეცხლზე

ნელი გაზქურა უნიკალური რამ არის! ეს ამცირებს სხვადასხვა კერძების მომზადების დროს დახარჯულ დროს. ბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადება ძალიან მარტივი კერძია. და თუ თქვენ საზ ნელა გაზქურისა, მაშინ ეს კიდევ უფრო ადვილი ხდება. თქვენი ყურადღება მე მოვიყვანე ვიდეო, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბოსტნეულის ჩაშუშვა ამ გზით.

გაახალისეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით. Stew არის მხოლოდ ის შემთხვევა, რომელიც აერთიანებს ამ ორ მახასიათებელს. გარდა ამისა, როგორც უკვე მიხვდით, მისი მომზადება მარტივია და მარტივია.

საზ სიყვარულით, რადგან ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი ყველა კერძში!

გემრიელი ბოსტნეულის ღუმელის 5 საიდუმლოება

  1. უმჯობესია ბოსტნეულის მოჭრა იდენტურ ნაჭრებად. ასე რომ, ისინი თანაბრად არიან შემწვარი და ჩაშუშული, და ჩაშუშული თავად გამოიყურება უფრო ლამაზი.
  2. სამზარეულოს რამდენიმე მეთოდია. ყველა ბოსტნეული შეიძლება ცალკე შემწვარი ან მოხარშული, შემდეგ კი აურიეთ და მზადყოფნაში მივიტანოთ ნახარში. ან პირველი გააკეთეთ frying (ჩვეულებრივ ხახვი, სტაფილო და ნიორი) და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები თავის მხრივ. პირველ შემთხვევაში, ბოსტნეული უკეთესად შეინარჩუნებს ფორმას.
  3. თუ თქვენ შეარჩიეთ მეორე სამზარეულო მეთოდი, შეეცადეთ ბოსტნეულის სწორი თანმიმდევრობით ჩაყაროთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღეროვანი შეიძლება გადაიქცეს უსაფუძვლო მასაში. პირველ რიგში დაამატეთ უფრო რთული ბოსტნეული, მაგალითად კარტოფილი, წიწაკა ან გოგრა. და გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ჩამოყარეთ რბილი ინგრედიენტები: პომიდორი, ბარდა ან მწვანილი.
  4. სამზარეულოს დროს ბოსტნეულის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ stew- ში დაამატოთ ცოტა წყალი ან ბულიონი. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კერძში წვნიანი წყლიანი ბოსტნეული არ არის.
  5. ხანგრძლივი გათბობის გამო, შეიძლება შეიცვალოს სუნელების გემო და სუნი. ამიტომ, დაამატეთ ისინი სამზარეულოს შუაში ან ბოლომდე. შემდეგ კერძი უფრო სურნელოვანი გახდება.

კლასიკური რეცეპტი ბოსტნეულის ჩაშუშვით კარტოფილით, ფოტოებით

ეს ვარიანტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი, საუკეთესო და ამავე დროს ყველაზე გემრიელი და დადასტურებულია. მასში არის გარკვეული მცირე ხაზი, რაც ამ კერძს გემრიელობას ხდის. და ეს ნივთიერება, უცნაურად საკმარისია, არაჟანი, ამის გარეშე აღმოჩნდება არც ისე სურნელოვანი.

უგემრიელესი ჩაშუშული ბოსტნეულის კიდევ ერთი საიდუმლო არის ის, რაც თქვენ ამზადებთ; უმჯობესია ამ მიზნით ქოთანი ან ნელი გაზქურის აღება. ასე რომ, ბოსტნეული უკეთესად არის გაჟღენთილი და აძლევს მათ გემოვნებას სითბო და ზაფხული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ, პრინციპში, ჩვეულებრივი პან ან პანელი, წაიღოთ ის, რაც ხელთ გაქვთ, ექსპერიმენტი.

დაგვჭირდება:

  • კარტოფილი - 6 ცალი.
  • თეთრი კომბოსტო - 1 ​​სვინგი
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • Zucchini - 1 ცალი.
  • ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
  • გაყინული მწვანე ბარდა - 250 გრ
  • ტომატის პასტა - 3 სტადიის.
  • ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა არაჟანი - 3 სტადიის.
  • მარილი, წიწაკა, ნიორი - გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ბოსტნეულის მოჭრა. ამისათვის შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი სამზარეულოს დანა, და სწრაფად გაანადგურეთ ისინი კუბურებში ან ღეროებში. თქვენ გადაწყვიტეთ, მე ჩვეულებრივ კარტოფილს ვანადგურებ კუბებად, სტაფილო წვრილ ბორკილებით, ხახვს რულეტკებით. ყვავილოვანში მცენარეული ზეთის და წყლის დამატების შემდეგ, ფრაის ყველა ეს ინგრედიენტი დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

2. შემდეგი, დაამატეთ ბარდა, ის შეიძლება იქნას მიღებული გაყინული, დაკონსერვებული. თუ ლობიო არ მოგწონთ, ამ კერძს საერთოდ ვერ დაამატებთ. წვრილად დაჭერით zucchini, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში, კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ზარის წიწაკა ჩასვით ბარებში. კვლავ დაასხით წყალი, ისე რომ არაფერი დაიწვას და დახურეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი, დროდადრო აურიეთ. თუ მოგწონთ მცენარეული ჩაშუშული სითხე, შემდეგ დაასხით მეტი წყალი. მაგრამ ჩემი აზრით ეს უკვე ბოსტნეულის წვნიანია. 🙂

მნიშვნელოვანია! ბარდა ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეულის ნაზავი, მაგალითად მექსიკური)

3. ალბათ დროის გასვლის შემდეგ ბოსტნეული ჯერ არ იქნება მზად, შემდეგ მოადუღეთ სანამ არ გახდება რბილი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, არაჟანი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

4. აურიეთ. უბრალოდ 2-3 წუთი და გამორთეთ ღუმელი. იუმის სასწაული მზად არის! გარუჯეთ მწვანილით, მაგალითად, ოხრახუში ან კამა. კერძი უნდა დადგეს ცოტა ხნით და საზრდოობს, შემდეგ ის კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული იქნება.

მნიშვნელოვანია! კერძი მოხარშულია დაბალ სითბოზე.

ბადრიჯნის ღეროვანი ბადრიჯანი, zucchini, წიწაკა, პომიდორი და სტაფილო

ცხადია, ზამთრის სეზონზე ასეთი სასწაული რთულია საზ, მაგრამ ზაფხულში, zucchini და ბადრიჯანი ყოველთვის ჩვენს დიეტაშია. ამიტომ შეეცადეთ საზ ამ ვარიანტის მიხედვით და გთხოვთ თქვენი ოჯახი. მაშ, როგორ უნდა საზ სწორად და ეტაპობრივად?

დაგვჭირდება:

  • ბადრიჯანი - 1 ც.
  • zucchini - 1 pc.
  • ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
  • პომიდორი - 2 ც.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ
  • მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ
  • მარილი, წიწაკა - გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. უმჯობესია ბადრიჯანი და zucchini იყოს ახალგაზრდა. იმის გამო, რომ არასრულწლოვან ხილებს დიდი ხნის განმავლობაში მოუწევთ კანი ამოიღონ. კამათელი, როგორც ნაჩვენებია.

მნიშვნელოვანია! ეს შენთვის მოხდა, ბოსტნეულის ღერო მწარეა, როგორ შეიძლება ეს გამოსწორდეს? ეს ყველაფერი არის ბადრიჯნის შესახებ, სანამ მოხარშული ან გახეხილი გაქვთ, მარილი მოაყარეთ და 20-30 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი დატოვონ, მარილი უნდა მოეკლათ ყველა ეს მწარე. ზოგადად, მწარეც კი მომწონს.

აჰ, დიახ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გარკვეული დროის შემდეგ გაირეცხოს ისინი წყლით.

2. ახლა ზარის წიწაკა, უმჯობესია ყვითელი ან წითელი აიღოთ, ისინი მზა კერძს კაშკაშა ფერებს ანიჭებენ. კანი მათ თესლისგან ბირთვიდან ფრთხილად ამოიღეთ და გაირეცხეთ. სამზარეულოს დანა მცირე ზომის სკვერებად დავჭრათ.

3. პომიდორი სცადეთ მწიფე, მაგრამ არც ისე რბილი, თორემ მათი დაჭრა ძნელი იქნება. დანა კარგად უნდა გამკაცრდეს. დაჭრილი ნაჭრებად, უმჯობესია პატარა.

მნიშვნელოვანია! ისე, რომ მზა ღეროში პომიდვრისგან არ არის ტყავი, რადგან ისინი გახდებიან უხეში და მათი ჭამა ძნელი იქნება. უმჯობესია მათი ამოღება. როგორ გავასუფთაოთ პომიდორი ტყავიდან სწრაფად და მარტივად? მოათავსეთ პომიდორი თასში და დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ და დაუყოვნებლად ჩაეფინეთ ყინულის წყალში. Voila, სცადეთ, კანი თავად არის სწორი და peeled პომიდვრის რბილობიდან.

4. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლში, მოათავსეთ იგი პანში მცენარეული ზეთით, ფრაის თითქმის სანამ არ გაკეთდება, აურიეთ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, აურიეთ. ახლა შემდეგი მოქმედება არის ზარის წიწაკა, დაამატეთ იქ.

5. შემდეგ, ჩაასხით zucchini, ბადრიჯანი და პომიდორი. აურიეთ და აურიეთ დაბალ სითბოზე.

მნიშვნელოვანია! უნიკალური გემოვნების მისაღწევად, კიდევ ერთი კოვზი ტომატის პასტა დაამატეთ ამ კერძს. ო, ეს ძალიან გემრიელია მასთან.

6. დაამატეთ პანში ცოტა წყალი და ავთქვიფოთ ყველა ინგრედიენტი სანამ ადუღდება. არ დაგავიწყდეთ ჩარევა. მარილი და პილპილი. Bon appetit!

მიირთვით, როგორც მეორე კერძს გვერდითი კერძი, მაგალითად, აქ ამ ხახვებზე.

ბოსტნეულის zucchini და ტომატის Stew

ეს, ალბათ, ყველაზე მარტივი, ყველაზე მარტივი და ყველაზე პოპულარული ფორმაა, როდესაც ფანჯრის ზაფხულის გარეთ ვარდება და ამიტომ მინდა რაღაც ჩაშუშული და გემრიელი. როგორ უნდა მოვამზადოთ ისე, რომ ყველამ უბრალოდ „თითები“ შეჭამა? 🙂 ბიუჯეტის ვარიანტი, ასე ვთქვათ, არის ეკონომიკა, რადგან ინგრედიენტები მინიმალურია. ეს შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მჭლე დიეტურ ტიპებს.

როგორ ემსახურება ჩაშუშვას, ცივად თუ ცხლად? მე მომწონს ძირითადად ცხელი, ჰოლოლინიან ჭამაში, თუ ხორცით თბილი კარტოფილის casserole. იმიტომ, რომ შემდეგ, ბოსტნეულის ღუმელს ვიმოქმედებ, როგორც სალათი. შენზე რას იტყვი?

დაგვჭირდება:

  • Zucchini - 1 pc.
  • პომიდორი - 3-4 ცალი.
  • ხახვი - 1-2 ცალი.
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ოხრახუში - 2 სტადიის.
  • რეჰანი - 1 სუფრის კოვზი
  • მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის.
  • მარილი გემოვნებით
  • შავი წიწაკა - გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. ახალგაზრდა zucchini დაჭრილი კუბურები. რა თქმა უნდა, ადრე, საჭირო იქნება ნაყოფის შიგნით ბირთვი და თესლი. თუ კანი სქელია, ასევე ამოიღეთ იგი სპეციალური დანა ან კანი.

2. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან, ამისათვის ჩაასხით მდუღარე წყალი მათ თასში, შემდეგ კი ცხელი წყალი ცივად შეცვალეთ. ყველაფერი ადვილად მოიხსნება ტემპერატურის სხვაობასთან.

3. ჩვენ ჩავასხამთ ჩავყრით ტაფაში. ამის გაკეთება, პირველ რიგში მასში გააგზავნეთ დაჭრილი zucchini, და დაჭრილი ხახვი ერთად ბეჭდები ან კუბურები. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, აურიეთ კარგად და მოშუშეთ სანამ zucchini არ არის რბილი. მას შემდეგ, რაც პომიდორს დაამატებთ, მათ მოჭრა საშუალო ზომის, დაახლოებით, როგორც ეს მოცემულია ამ ფოტოში.

4. Stew ბოსტნეული სანამ მოხარშული დაბალ სითბოს ერთად სახურავი დახურულია. დასასრულს, დაამატეთ პრესში გავლილი ნიორი და მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს ოხრახუში ან რეჰანი. ზოგადად, კამა ყველაზე მეტად მიყვარს. ჩვეულებრივ რას აკეთებ?

5. მარილი და წიწაკა თქვენი გემოვნებით. აჰ, რა ფერია სილამაზე. და vusnotischishchschschschsch! უბრალოდ წუწუნებს! აქვს ლამაზი 😆)

ბოსტნეულის ჩაშუშვის ტექნოლოგია კარტოფილითა და ზუკჩინით

ასეთი კერძი შეიძლება მარხვის მომზადებაში; ვეგეტარიანელები მას უბრალოდ თაყვანს სცემენ და ორივე ლოყაზე მიირთმევენ. ჩემი საყვარელი ბიჭებიც შეჩერების გარეშე ჭამენ. ასე რომ, გირჩევთ დაუყოვნებლივ სცადოთ!

დაგვჭირდება:

  • Zucchini - 0,5 ცალი.
  • კარტოფილი - 3-4 ცალი.
  • პომიდორი - 2 ცალი.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ხახვი - 1 ც.
  • მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ
  • წიწაკის ნაზავი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით
  • დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
  • გამხმარი მწვანილი - 2 ჩ.კ.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც დაჭერით ისინი შემთხვევით ისე, როგორც გსურთ. ან, პომიდორი, zucchini, ხახვი და კარტოფილი შევიდა კუბურები, სტაფილო შევიდა კუბურები, ან რუბლს შეადგენს უხეში grater. ყვავილოვანში, სალაში ან ღრმა შემწვარ ტაფაში დაიწყეთ ფენებად, პირველი გახეხეთ მცენარეული ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, მეორე - ხახვში დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გახეხეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მესამე ნაბიჯი - zucchini და კარტოფილი, დაასხით ცოტა წყალი და simmer 15-20 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დააყენა პომიდორი, წიწაკა და მარილი, აურიეთ.

2. კიდევ 3-4 წუთი ადუღეთ, გაწურეთ წიწაკის ან ხუჭუჭა – სუნელის ნაზავი, სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დაფარეთ სახურავით და გააჩერეთ.

3. ჩაშუშეთ ღუმელი პანში ფირფიტებზე და ყველას დაურეკეთ სუფრასთან. მკვებავი, მკვებავი და იმდენად ჯადოსნური სახე, რომ შეუძლებელია თვალების ცრემლი.

ბოსტნეულის ღერო ხორცით, კარტოფილით და კომბოსტოთ

წელს პირველად ამ კერძს ხორცს ვამზადებდი, როგორც ყოველთვის, ცალკე უნდა გამეკეთებინა სხვა რამის ფორმა, მაგალითად ხორცის ზრაჟი. ამ ვარიანტისთვის შეგიძლიათ ნებისმიერი ხორცი წაიღოთ, თუნდაც ძროხის ხორცი, თუნდაც ღორის ხორცი, ან თუნდაც ფხვიერი.

დაგვჭირდება:

  • ღორის ან საქონლის ხორცი - 600 გრ
  • კარტოფილი -3-4 ცალი.
  • მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის
  • ხახვი - 2 ცალი.
  • zucchini - 1 shsh.
  • პომიდორი - 2-3 ცალი.
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

ცვლილების შესაქმნელად, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კორექტირება, მაგალითად, მოაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ასე რომ, მოდით გაერკვნენ, რა უნდა დააყენოთ, ვფიქრობ, რომ ყველას ესმის, რომ ხორცი ყველაზე მეტად ცეცხლზე უნდა მოხარშული. ასე რომ, დაიწყეთ ამ კერძის მომზადება. დაჭრილი მას ნაწილებად ან გაიარეთ ხორცის საფქვავი, გახეხეთ ხახვთან ერთად ღრმად გახეხილ პანელში, თითქმის სანამ მზად არ გახდება, დაამატეთ ხახვი არა დაუყოვნებლივ, არამედ დასასრულს, როდესაც ხორცი თითქმის მზად იქნება. წვრილად დაჭრილი zucchini შემდეგ. 10-15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ

მნიშვნელოვანია! გახეხეთ მცენარეული ზეთით.

2. ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი კუბურებად გახეხეთ, ეს ეხება კარტოფილს და პომიდორს. Перемешайте и жарьте до готовности, от помидор должна появиться влага, поэтому смотрите если помидоры не сочные, то добавьте немного воды в сковороду. Тушите до полной готовности пока все овощи не станут мягкими и ароматными на вкус. Посолите, поперчите, можно добавить ваши любимые приправы.

მნიშვნელოვანია! Тушите под закрытой крышкой, чтобы овощи лучше отдали свои ароматы.

3. განათავსეთ ნაწილები პლატოზე. გარუჯეთ ნებისმიერი ახალი მწვანილის ფოთლებით. მიირთვით არაჟანითა და კარგი განწყობით. გემრიელი აღმოჩენები!

ბოსტნეულის ღუმელი ქათმის და კარტოფილით

ალბათ ეს ვარიანტი თქვენთვის საძიებელი იქნება, თუ ამას კარტოფილის გარეშე გააკეთებთ, კალორიებში ის ძალიან დაბალი იქნება.

დაგვჭირდება:

  • ქათმის ფილე - 500 გრ
  • კარტოფილი -5-6 ცალი.
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • დაკონსერვებული ბარდა - 1 შეიძლება
  • პომიდორი - 2 ცალი.
  • მცენარეული ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • მწვანილი

სამზარეულო მეთოდი:

1. ახალი ახალგაზრდა კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი სტაფილო სპეციალური დანით შევიდა ბარები. კარტოფილი ვხარშოთ პანში, წყალი შეიძლება ოდნავ დამარილებული.

მნიშვნელოვანია! კარტოფილის მომზადების შემდეგ, გადაწურეთ წყალი. რა უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ბოსტნეულის ღერო არ გადაიქცეს ფაფად? დროა დაინახოს, რომ კარტოფილი ადუღდება და დაუყოვნებლივ სანიაღვრე წყალი. კარტოფილის მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს მას სამზარეულოს დროს დანით დაჭერით. თუ დანა ადვილად იჭერს კარტოფილს, მაშინ ყველაფერი მზად არის.

2. დაჭრილი ხახვი დანით დაჭერით ნახევარ რგოლებში. დაჭრილი ქათმის ხორცი ან ქათამი შევიდა კუბურები. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

3. დაჭრილი ქათმის ნაჭრები ტაფაში მცენარეული ზეთით. გაითვალისწინეთ, რომ დაახლოებით 20-30 წუთის შემდეგ ხორცი მზად იქნება. მასში დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი.

4. შემდეგი, სტაფილო და ხახვი. ყველაფერი კარგად მარილი, წიწაკა. ახლა წაიღეთ ყვავილოვანი ან კიდევ ერთი ღრმა პან, აურიეთ ქათამი და კარტოფილი. შეცვლა. გააჩერეთ ამ ფორმით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

5. როდესაც ემსახურებით, გახსენით ქილა დაკონსერვებული ბარდა. დაიდეთ თეფშზე და აურიეთ. ბოსტნეულის ჩაშუშვა, მისი მომზადება მოგცემთ ზაფხულის უჩვეულო გემოს, ისევე როგორც კარგ გულითადი სადილს. Bon appetit! იმისთვის, რომ ის კიდევ უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, გაწურეთ მწვანილი. და გრძნობს, რომ რესტორანში მზარეული ისეთივე კარგი ხარ, მართალია.

ბოსტნეულის ღუმელი სოკოთი, zucchini და კარტოფილით

დაგვჭირდება:

  • ბადრიჯანი - 1 ც.
  • ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
  • კარტოფილი - 2-3 ცალი. სურვილისამებრ
  • ხახვი - 1 ც.
  • ნიორი - 2 კბილი
  • მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის
  • წიწაკა და მარილი გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. ბადრიჯანი დავჭრათ კუბებად. კანი არ არის საჭირო მისი ამოღება. თუ არ მოგწონთ მწარე, შემდეგ შეავსეთ ისინი წყლით და დაამატეთ მარილი, მოდით, 15 წუთის განმავლობაში დადგეთ, შემდეგ დაასხით წყალი. სიმწარე უნდა წავიდეს.

2. გახეხილი კარტოფილი, ზეთის წიწაკა, ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი. დაჭრილი ყველა ინგრედიენტი ჩასვით თასში ან პანელში და მოაყარეთ მცენარეული ზეთით.

მნიშვნელოვანია! ნუ დაგავიწყდებათ, აურიეთ ბოსტნეული ისე, რომ არაფერი დაწვა.

2. მას შემდეგ რაც ნახავთ, რომ ბადრიჯანი გახდა რბილი და კარტოფილი თითქმის მზად არის, დაამატეთ სოკო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, თუ ფქვინი გაქვთ, ჩაშუშეთ მწნილისგან, შემდეგ, პრინციპში, დროზე გაცილებით ნაკლებს უნდა აურიოთ, დაახლოებით 5 წუთი. თუ სოკო ახალია, მაშინ აურიეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ისე რომ კარგად მოხარშული.

მნიშვნელოვანია! ამ კერძში კარტოფილი არ შეიძლება დაამატოთ, დამზადებულია კარტოფილის გარეშე. ასევე ძალიან გემრიელი იქნება!

3. მარილი და წიწაკა სურვილის შემთხვევაში ახლად დაფქული შავი ან წითელი წიწაკით. Stew დასასრულს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. აურიეთ და გაუშვით.

4. ეს სოკოს გურმანი მართლაც ღვთიური სასწაულია, ის უბრალოდ ფანტასტიკურად ლამაზი გამოიყურება. გარუჯეთ ოხრახუშით ან რეჰანით.

ბოსტნეულის ღერო ზუკჩინთან და კარტოფილთან ერთად ნელ ცეცხლზე

როგორ შეგიძლიათ საზაფხულო ნაყოფი მოაწყოთ ასისტენტის სასწაულის გარეშე, რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება შეუძლებელია. ამ ვარიანტს იყენებენ არაჩვეულებრივი სანელებლები, შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი რჩეული. In multivroka, შეგიძლიათ საზ, stew ამ ვარიანტის მიხედვით, რომელიც მოცემულია ამ სტატიაში. ამიტომ შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ და შექმენით ყველაზე გემრიელი შედევრები.

ჩაშუშული ბოსტნეულის ყველაზე პოპულარული და მარტივი ვერსია, რომლისთვისაც,

დაგვჭირდება:

  • კარტოფილი - 4-5 ცალი.
  • zucchini - 1 pc.
  • ხახვი - 1 ც.
  • თეთრი კომბოსტო - 200 გ
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
  • პაპრიკა - 0,5 tsp
  • სუნელი ბოსტნეულისთვის - 1 ჩ.ჭ.
  • curry - 0.5 tsp
  • ხმელი და ახალი ნიორი - 1 კბილი
  • მცენარეული ზეთი
  • წყალი - 0.5 სტადიის.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გაანადგურეთ zucchini და კომბოსტო, ისევე, როგორც სურათზე.

2. კარტოფილი და ხახვი, ასევე, დაჭრილი კუბებად.

3. მულტიკოკურის თასში მოაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი სახურავის გარეშე და ფრაის 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ zucchini და კომბოსტო მათ. სტაფილო გახეხეთ უხეშად და გახეხეთ. მარილი, წიწაკა, მოაყარეთ არომატული სუნელები. კერძი აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი ნაბიჯი, შეარჩიეთ "გადაშენების" რეჟიმი, დაასხით წყალი პროდუქტებზე, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ 15 წუთს.

შემდეგ გახსენით მრავალი სასწაული და ჩააგდეთ ლავრუშკის ფოთოლი. მოდით ყველა ინგრედიენტი კვლავ დგომა და შეწვით.

მნიშვნელოვანია! თუ სამზარეულოს დასაწყისში დაფნის აყენებთ, ის კერძში მწარეობას მისცემს. განათავსეთ იგი ყოველთვის და ყველგან დასასრულს.

4. როდესაც ემსახურებით, გარუჯეთ კამაზე, გაანაწილეთ გახეხილი ნიორით კერძის უკეთესი არომატისთვის.

ღუმელის კარტოფილის ღერო

მოგეხსენებათ, ქოთნებში ის ყოველთვის მდიდარი და არომატული გამოდის. რატომ არ უნდა მოხარშოთ მათში ბოსტნეულის ჩაშუშვა. ასეთ კერძებში საზ?

გამოდის, რომ თუ ამ კერძს ზუკჩინისა და კარტოფილის გარეშე დაამზადებთ, მაშინ მიიღებთ სომხურ კერძს, რომელსაც ეწოდება ალაზანი. ის ასევე მზადდება ხორცის გარეშე, მაგრამ დიდი სიყვარულით და საყვარელი ადამიანების მოვლით, ეს არის ბოსტნეულის შექმნა.

დაგვჭირდება:

  • ბადრიჯანი - 2 ცალი.
  • Zucchini - 1 pc.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ზარის წიწაკა - 2 ცალი.
  • კარტოფილი - 3-4 ცალი.
  • პომიდორი - 2 ცალი.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ბოსტნეულის ბულიონი - 0.5 სტადიის. ან წყალი
  • ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
  • მწვანეთა გემოვნებით
  • მარილი და წიწაკა - გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. ხახვი, zucchini და ბადრიჯანი, დაჭრილი კუბურები, ან რაც შეიძლება პატარა.

2. მეორე ეტაპი - თხელ პომიდვრებს წვრილად დაჭერით ნახევარკუნძულები, სტაფილო და წითელი წიწაკა ჩალისგან.

მნიშვნელოვანია! ამოიღეთ კანი პომიდორიდან ისე, რომ იგი ხელს არ უშლის საკვებს.

3. კარტოფილი კუბიკებად, დაასხით ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ კარტოფილი, ბადრიჯანი, zucchini, ხახვი, მარილი და პილპილი. Fry დაახლოებით 15 წუთი. შემდეგ ისინი საჭიროა პანდან ჩასასმელად ქვაბებში. ახლა, მოათავსეთ პომიდორი და ზარის წიწაკა ცალკე სხვა პანში კარაქით, (მარილი, წიწაკა), ცოტა ხნით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გაგზავნეთ ქვაბებში.

4. ახლა შეავსეთ ქოთნები წყლით ან ნებისმიერი ბულიონით, შეგიძლიათ ბოსტნეული ან ხორცი. ღუმელში ჩადეთ ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ხრიკი! ბულიონი შეიძლება ცალკე გაყინოთ, ასეთ სიმსივნეებში, შემდეგ კი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ იგი ნებისმიერ კერძში.

დაამშვენებს მზა კერძი მწვანილით. აღმოჩნდა, რომ ისეთი გემოვნება ჰქონდა, როგორიცაა საბავშვო ბაღში ან ისეთი შეგრძნება, რომ ჩემს სკოლაში ამგვარი ღუმელი შევჭამე. Bon appetit, მეგობრებო!

მეგობრებო, შეეცადეთ ამ კერძის მომზადება გაყინული ბოსტნეულისგან? დაწერე შენიშვნები ამის შესახებ. მე მხოლოდ ზამთრის ღუმელები გავაკეთე ქილებში ქილების ქვეშ.

ეს ყველაფერი ჩემთვისაა. ყველას გისურვებთ მშვენიერ დღეს და მხიარულ, ცუდ ხასიათზე. ისევ გნახავ. ბიძო!

Pin
Send
Share
Send
Send